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Erdbeer Ziegenkäse Schichtsalat

 

 - Erdbeer Ziegenkäse Schichtsalat
Zubereitungszeit: 10 Min.

Zutaten (für 4 Personen):
-
400 g Erdbeeren (bevorzugt süße und kleine Früchte)
- 200 g frischer Ziegenkäse
- zerstoßener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl (fakultativ)

Zubereitung:
Erdbeeren waschen und entstielen. 2/3 der Erdbeeren quer in Scheiben schneiden und 1/3 klein würfeln. Den frischen Ziegenkäse in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Die Erdbeerscheiben und den Ziegenkäse abwechselnd auf den Teller schichten und mit den Erdbeerwürfeln und dem Pfeffer bestreuen. Auf Wunsch mit einem Hauch Olivenöl beträufeln.

Dieses Rezept kann als Vorspeise oder Dessert gereicht werden. Sie können statt Ziegenkäse auch abgetropften Ricotta verwenden und dazu ein Dressing aus Zucker und Zitronensaft zubereiten. Als Nachspeise servieren.




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 20/07/2009
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