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Apfelauflauf mit Streuseln, Himbeeren und Sahne

 

 - Apfelauflauf mit Streuseln, Himbeeren und Sahne
Zubereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 30 Min.

Zutaten (für 6 Personen):
- 4-6 Äpfel
- 300 g Himbeeren
- 150 g brauner Rohrzucker
- 200 g Vollkornmehl
- 50 g ganze Mandeln
- 125 g gesalzene Butter
- 20 cl Sahne (mind. 20% Fettanteil)
- 1 TL Zimt
- 1 EL Puderzucker
- Etwas Butter

Zubereitung:
Die Sahne 30 Min. in den Gefrier- schrank stellen. Die Mandeln grob hacken und mit Mehl, Zucker, Zimt und der weichen Salzbutter vermischen. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und in einer Pfanne ohne Fett oder Öl rösten.

Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit einem Stück Butter
und etwas Wasser anbraten bis sie schön weich sind. Die Äpfel anschließend in 6 ofenfeste Dessertschalen verteilen.

Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Die Himbeeren und den Crumbleteig mit den Händen auf den Äpfeln verstreuen und mit einem Löffel auf jede Schale ein Häubchen frisch geschlagene Sahne geben. Sofort servieren.




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 20/07/2009
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