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Überraschende Rezepte: So schmeckt der Frühling!
  
Tomatenkuchen mit Erdbeeren und Mozzarella
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Tomatenkuchen mit Erdbeeren und Mozzarella


Ein unkomplizierter Blechkuchen aus Hefeteig, der durch die raffinierte Mischung von saftigen Tomaten und aromatischen Erdbeeren ein besonderes Geschmackserlebnis ist.

Das ist wirklich wichtig:
  • Erdbeeren: Damit sie mit den Tomaten zusammen die gewünschte süß-pikante Mischung ergeben, ist es wichtig, möglichst süße, aromatische und kleine Erdbeeren zu verwenden. Nach dem Waschen mit Küchenpapier gut trocken tupfen, damit der Teig knusprig bleibt.
Dazu schmeckt ein Klecks Mascarpone mit etwas Crema di Balsamico sehr gut.

Probieren Sie das ausführliche Rezept hier aus!


Quelle: © Rose Marie Donhauser, Draußen genießen, KOSMOS Verlag


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Veröffentlicht von
am 14/03/2011
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