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Gaumenschmaus Banane
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Kochbananen

 
Kochbananen

Die Koch- oder Mehlbanane ist
in Afrika, auf den Antillen und in Südamerika ein Grundnahrungsmittel. Ihre grüne Haut ist dicker als die der Obstbanane und auch ihr hartes Fruchtfleisch ist weniger süß.
Die Kochbanane kann nicht roh gegessen werden sondern muss
zum Verzehr gekocht, gebraten oder getrocknet werden. Geschmack und Konsistenz der Kochbanane erinnern an die der Süßkartoffel.

Die vor allem als Gemüse genutzte Kochbanane spielt im deutschen Handel kaum eine Rolle. 




  
  


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Veröffentlicht von der Living-Redaktion
am 25/01/2009
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