Das kleine Geflügel-Kochbuch
Hähnchen, Ente oder Perlhuhn? Hauptsache gebraten!
  
Hähnchen mit Ricotta-Kräuter-Parmesan-Farce
In diesem Artikel

Hähnchen mit Ricotta-Kräuter-Parmesan-Farce


Als Beilage für dieses Brathähnchen empfehlen wir Ihnen einen leichten Spinatsprossen-Salat mit gerösteten Pinienkernen oder eine Polenta, je nach Geschmack!

Zutaten für 6 Personen:
- 1 großes Bauern-Hähnchen
- 100 g Ricotta
- 40 g geriebener Parmesan
- 40 g geriebener Comté (oder Gouda / Emmentaler)
- 1 Ei
- 3 kleine Zucchini
- 2 Zwiebeln
- 1 Scheibe Toastbrot
- 1 kleine unbehandelte Zitrone
- 50 g Walnusskerne
- 4 EL gehackte Petersilie
- 4 EL gehackter Basilikum
- 15 g Butter
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer

Zum Rezept

Gefülltes Hähnchen einmal anders:
-
Hähnchen mit Rosinen-Roquefort-Farce
- Gefülltes Hähnchen mit Apfel-Walnuss-Farce
- Gefülltes Hähnchen mit Armagnac-Pflaumen



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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 14/10/2009
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