Das kleine Geflügel-Kochbuch
Hähnchen, Ente oder Perlhuhn? Hauptsache gebraten!
  
Al Capone zu Ehren: Ein Gangsterbraten zu Halloween
In diesem Artikel

Al Capone zu Ehren: Ein Gangsterbraten zu Halloween


Was hat Al Capone mit Geflügel zu tun? Der amerikanische Mafiaboss der verruchten 30er Jahre hat rein phonetisch denselben Namen wie ein kastrierter Masthahn (Kapaun oder auf Italienisch: Cappone).

Al Capones Lieblingsgericht war zwar sicherlich eher Pizza, aber um dem legendären Narbengesicht zu Halloween eine Ehre zu erweisen, veranstalten Sie doch ein düsteres Gangstermenü mit einem exotisch zubereiteten Perlhuhn-Kapaun, der im Geschmack zwischen Wild und Geflügel schwankt.

Zutaten für 6 Personen:
- 1 Perlhuhn-Kapaun (2 kg) mit dem Gütesiegel "Label Rouge"
- 2 Victoria-Ananas
- 250 g Physalis (Kapstachelbeeren)
- 250 ml Kokosmilch aus der Dose
- 60 g Kokosraspeln
- 1 Prise Viergewürzmischung
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 12 Zahnstocher oder kleine Bambusspieße

Zum Rezept

Foto: Bauern-Geflügel mit dem französischen Gütesiegel Label Rouge



Video: Mit Biss: Der gruselige Halloween-Snack aus nur 3 Zutaten!

  • Mit Biss: Der gruselige Halloween-Snack aus nur 3 Zutaten!
  • Halloween-Deko schnell selber machen: Geister-Girlande
  • Geniale Idee mit Pizza-Teig: Probiert unser Camembert-Nest aus dem Ofen!

Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 14/10/2009
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis 10 Geflügelrezepte aus dem Ofen

Was gibt’s Neues? 15/12/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Honeymoon de luxe: 5 Gründe, die Flitterwochen in Dubai zu verbringen!
Lila Suppe: Der beliebteste Food-Trend in diesem Winter!
Last Minute: 13 Bücher für jeden auf eurer Weihnachtsliste!
Der große Holiday-Report: Die schönsten Weihnachtstrends 2017!
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Baumschmuck mit Schuss: Alle sind verrückt nach DIESEN Gin-Kugeln!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil