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Gefüllter Lauch mit Pilz-Nuss-Füllung
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Gefüllter Lauch mit Pilz-Nuss-Füllung


Wenn Sie nach einem verblüffenden Rezept suchen, um Ihre Gäste in Staunen zu versetzen, versuchen Sie es am besten hiermit: vorgegarte Lauchstangen, die das nussige Pilzgemüse wie eine zweite Haut umschließen.

Was auf dem Foto aussieht wie kunstvoll drapierter Draht ist in Wirklichkeit nur einfaches Küchengarn. Ganz schön raffiniert!
 
Zutaten für 4 Personen:
6 Lauch (im Dampf vorgekocht)
200 g Steinpilze
3 Zwiebeln
24 Walnusskerne
40 g Butter
Nussöl
Salz
 


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 09/09/2009
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