Weihnachtsbäckerei
Gesunde Plätzchen für Kinder
  
Dattelschnitten
In diesem Artikel

Dattelschnitten


Sowohl Datteln als auch Haferflocken sind reich an Ballaststoffen. Beide vereinen sich in diesem Rezept zu köstlichen Dattelschnitten.

Zutaten: 

  • 200 g Datteln, entkernt
  • 20 g Honig
  • 50 ml Wasser
  • 1 unbehandelte Orange
  • 120 g Butter
  • 50 g Honig
  • 1 Prise Salz
  • Muskat, Zimt, Kardamom
  • 160 g Weizenvollkornmehl, fein gemahlen
  • 160 g Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 150 ml Milch

So geht's: 
Orange zunächst abreiben, dann auspressen. Datteln fein hacken und mit 20 Gramm Honig, Wasser und Orangensaft erhitzen. Butter mit restlichem Honig schaumig rühren und mit Salz, Muskat, Zimt, Kardamom und Orangenabrieb würzen. Mehl und Haferflocken mit dem Backpulver mischen und mit der Milch zur Buttermischung geben. Alles gut verrühren.

Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Kastenform füllen und glatt streichen. Darauf die Dattelfüllung geben und das Ganze mit dem restlichen Teig abdecken. Im nicht vorgeheizten Ofen bei 180°C 50 - 60 Minuten backen. Abkühlen lassen, stürzen und in etwa drei Zentimeter breite Scheiben schneiden.

Rezept:
Herbert Walker: Vollwertige Weihnachtsbäckerei, pala-verlag


Video: Bananen-Mandelbutter Bites: Der gesunde Snack, der auf der Zunge zergeht

  • Bananen-Mandelbutter Bites: Der gesunde Snack, der auf der Zunge zergeht
  • So lecker und außergewöhnlich gut: Dieser Zitronenkuchen mit Mohn macht glücklich!
  • Mediterrane Rezeptidee: Hot Dog mit Hackbällchen und Bulgur!

Veröffentlicht von
am 07/12/2010
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis Gesunde Plätzchen

Was gibt’s Neues? 19/02/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Spanische Teigtaschen: 3 geniale Empanadas-Rezepte zum Nachbacken
Rezepte für den kleinen Geldbeutel: 3 fixe Gerichte unter 5 Euro
Schluss mit unnötigem Putzen! Darauf achten Gäste in der Wohnung WIRKLICH
Süßes für den Süßen: Wir ❤ verführerische Kuchen & Co. für den Valentinstag
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Vietnamesische Baguettes sind DER neue Foodtrend: So macht ihr 'Bánh Mì' selbst!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil