Weihnachtsbäckerei
Gesunde Plätzchen für Kinder
  
Schokoladen-Nuss-Kugeln
In diesem Artikel

Schokoladen-Nuss-Kugeln


Kinder lieben Schokolade. Kein Problem - bei diesem Rezept kommen noch gesunde Nüsse und ballaststoffreiches Vollkornmehl dazu.

Zutaten:

  • 80 g Mandeln oder Haselnüsse, fein gemahlen
  • 80 g Paranüsse oder Walnüsse
  • 100 g Bitterschokolade
  • 100 g Vollrohrzucker, fein gemahlen
  • 80 g Weizenvollkornmehl, fein gemahlen
  • 100 g ungeröstetes Sesamöl

So geht's: 
Die Mandeln oder Haselnüsse in einer trockenen Pfanne unter Rühren rösten, bis das Nussmehl duftet. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Die Paranüsse oder Walnüsse fein mahlen. Die Schokolade mit einem Messer in Schokoladenlocken schneiden. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer etwa 30 Zentimeter langen Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier belegen. Teigrolle in etwa fünf Millimeter dicke Scheiben schneiden, zu kleinen Kugeln rollen und diese auf das Backblech legen. Die Schokoladen-Nuss-Kugeln auf der mittleren Schiene bei 175 °C im Backofen 20 - 25 Minuten backen.

Rezept:
Angelika Eckstein: Vegane Weihnachtsbäckerei, pala-verlag


Video: Bananen-Mandelbutter Bites: Der gesunde Snack, der auf der Zunge zergeht

  • Bananen-Mandelbutter Bites: Der gesunde Snack, der auf der Zunge zergeht
  • Perfekt für die Sommer-Party: Spritziger Punsch mit Brombeere und Tequila!
  • Was krabbelt denn da? Schaurig-schöne Halloween-Kekse zum Selbermachen

Veröffentlicht von
am 07/12/2010
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis Gesunde Plätzchen

Was gibt’s Neues? 04/12/2016
News Living
Praktische Tipps
Video
DIE wollen wir sofort wegsnacken: Saftige Kürbis Cake Pops zum Nachbacken
Glühwein selber machen: 6 simple Rezepte, die dich überraschen werden!
Food-Trends 2017: Nach diesen Köstlichkeiten sind bald ALLE verrückt!
Nichts wie hin! Die 8 außergewöhnlichsten Weihnachtsmärkte der Welt
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Himmlische Kokos-Happen: Von diesen Kokos Bites kriegen wir nicht genug!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil