Weihnachtsbäckerei
Gesunde Plätzchen für Kinder
  
Mango-Kokos-Kästchen
In diesem Artikel

Mango-Kokos-Kästchen


Durch Mango und Kokosraspeln schmecken die fruchtigen Schnitten wirklich paradiesisch!

Zutaten:

  • 60 g Dinkelvollkornmehl
  • 120 g Pistazien, ungesalzen
  • 400 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Haferflocken
  • 100 g getrocknete Aprikosen
  • 100 g Kokosraspeln
  • 3 EL Honig
  • Mark einer Vanillesschote
  • 8 EL Sonnenblumenöl
  • 1 unbehandelte Orange
  • 6 EL Mango-Mark oder Mango-Saft
  • 4 EL Aprikosen-Fruchtaufstrich

So geht's:
Orange auspressen und Saft auffangen. Pistazien und Aprikosen fein hacken und mit Haferflocken, Mandeln, Kokosraspeln, Honig und Vanille mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Mischung hinzugeben und unter Rühren fünf bis zehn Minuten anrösten.

Die Masse mit dem Mangomark, dem Orangenabrieb und dem Fruchtaufstrich vermischen. Das Mehl dazugeben und alles gut vermengen. Den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech streichen und circa zehn Minuten bei 180 °C backen. Die noch warme Teigplatte anschließend in kleine Kästchen schneiden und abkühlen lassen.


Video: Gesund und super einfach: Energyballs sind die perfekte Energiebombe für zwischendurch!

  • Gesund und super einfach: Energyballs sind die perfekte Energiebombe für zwischendurch!
  • Perfekt für die Sommer-Party: Spritziger Punsch mit Brombeere und Tequila!
  • Farbenfroh, gesund und lecker: So zaubert ihr einen Rainbow-Smoothie!

Veröffentlicht von
am 07/12/2010
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis Gesunde Plätzchen

Was gibt’s Neues? 17/10/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
DIY-Trend Handlettering: So lernt ihr wunderschön zu schreiben
3 Gänge Menü, 3 mal anders: Ideen für ein traumhaftes Dinner
Kostüme und Accessoires zu Halloween - direkt zum Nachshoppen!
Kochen für Kinder: So geht's schnell, einfach und gesund!
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Spaghetti Bolognese Nester: So gelingt euch der coole Snack!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil