Weihnachtsbäckerei
Gesunde Plätzchen für Kinder
  
Aprikosen-Nusslaiberl
In diesem Artikel

Aprikosen-Nusslaiberl


Aprikosen sind richtige Vitalstoff-Pakete: Sie enthalten zahlreiche Mineralien wie Kalium und Magnesium sowie Karotinoide, die Vorstufe des Vitamins A.

Zutaten:

  • 100 g ungeschwefelte Aprikosen
  • 1 unbehandelte Orange
  • 2 Eier
  • 150 g Honig
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL Ingwerpulver
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 1/4 TL Muskat
  • 300 g gemahlene Mandeln
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch

So geht's: 
Aprikosen klein schneiden und mindestens zwei Stunden lang in Waser einweichen. Orange auspressen und Saft auffangen, anschließend mit den Aprikosen pürieren. Zitrone abreiben.

Eier mit Honig, Zimt, Ingwerpulver, Zitronenabrieb und Muskat schaumig schlagen. Aprikosenmasse und gemahlene Mandeln zugeben. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verkneten und daraus kleine Kugeln formen. Eigelb und Milch verquirlen, Kugeln damit bestreichen und auf ein gefettetes Backblech setzen. Bei 175 °C etwa 25-30 Minuten backen.


Video: Perfekt für die Sommer-Party: Spritziger Punsch mit Brombeere und Tequila!

  • Perfekt für die Sommer-Party: Spritziger Punsch mit Brombeere und Tequila!
  • Schneller Snack für Käseliebhaber: Ofen-Camembert mit Honig und Früchten
  • Wie bei Oma: Das beste Rezept für perfekte Zimtsterne

Veröffentlicht von
am 07/12/2010
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis Gesunde Plätzchen

Was gibt’s Neues? 19/08/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Kleine Helfer für Koch-Queens: Die hier erleichtern euch die Arbeit wirklich
8 geniale Geschenke für die Freundin, die Wein über alles liebt
Porridge selber machen: So gesund ist das Power-Frühstück!
Kindergeburtstag-Rezepte: Geniale Ideen von süß bis herzhaft
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
In 15 Minuten fertig: Tagliatelle in Lauch-Creme Soße
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil