Heute gibt's Geflügel! Die besten Hähnchenbrust-Rezepte

 
Hähnchenbrust im Speckmantel und andere Hähnchenbrust-Rezepte
Hähnchenbrust im Speckmantel und andere Hähnchenbrust-Rezepte


Ist das zart! Und noch dazu so mager! Hähnchenbrust-Rezepte begeistern auf vielerlei Ebenen. Der größte Pluspunkt aber: Sie lassen sich richtig einfach zubereiten.

Egal ob ausgefuchster Hobbykoch oder blutiger Laie, Hähnchenbrust-Rezepte gibt es für jeden Schwierigkeitsgrad. Meist unterscheiden sie sich nur in der Vielzahl und Exklusivität der Zutaten. Denn die Zubereitung des Geflügelfleischs ist immer einfach. Man wäscht es, tupft es trocken und je nach Rezept wird es im Ganzen gebraten, klein geschnitten oder gefüllt. Da kann nicht viel schiefgehen.

Ein paar Kleinigkeiten sollte man jedoch beachten, wenn man Hähnchenbrust-Rezepte zuhause zubereitet. Ganz wichtig: Das Fleisch muss immer durchgebraten werden. Blutig oder rosé mag beim Rindfleisch schmecken. Bei Geflügel ist das eine ganz schlechte Idee. Geflügelfleisch ist sehr anfällig für Salmonellen und die werden nur durch ausreichend Hitze unschädlich gemacht.

Noch ein Knackpunkt, der Hähnchenbrust-Rezepte wie die meisten Fleischgerichte betrifft: Das Fleisch kann beim Braten austrocknen, wenn es zu lange warmgehalten wird. Nehmen Sie es deswegen nach dem Braten aus der Pfanne und stellen Sie es bis zum Servieren beiseite. Oder Sie wickeln es einfach in Speck ein. Das schützt vorm Austrocknen und sorgt für ein tolles Aroma!

> zum Rezept: Hähnchenbrust im Speckmantel


Bild: © eismann



db  

Video: Ananas-Fans aufgepasst! DAS ist die beste DIY-Geschenkidee aller Zeiten!

  • Ananas-Fans aufgepasst! DAS ist die beste DIY-Geschenkidee aller Zeiten!
  • SO einfach und SO lecker! Das ultimative Rezept für Zucchini-Quiche
  • Wir lieben Oreo-Pralinen: Das Rezept mit nur 3 Zutaten ist kinderleicht!

Veröffentlicht von
am 10/11/2013
Diese Seite bewerten: 

Was gibt’s Neues? 08/12/2016
News Living
Praktische Tipps
Video
Freak Shakes: So verrückt ist der neue Food-Trend mit den Monster Milkshakes
Darüber freut er sich WIRKLICH: Die besten Geschenkideen für Männer zu Weihnachten
Zauberhaft! Die schönsten Geschenke für "Drei Haselnüsse für Aschenbrödel"-Fans
Einfach & schnell: Zauberhafte DIY-Dekoideen für Weihnachten
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Wie bei Oma: Das beste Rezept für perfekte Zimtsterne
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil