Frischkäsetorte mit Heidelbeeren

Noch ein Rezept aus dem nordamerikanischen Kanada, für das ursprünglich wilde Blaubeeren benutzt werden.

Wenn Sie diese nicht bekommen, benutzen Sie einfach ganz normale Blaubeeren, die Sie in den meisten Supermärkten oder auf Märkten problemlos kaufen können. Das Rezept ist wirklich lecker!


Zutaten (12 Stücke):

• 50 g Walnüsse
• 150 g Zwieback
• 150 g weiche Butter
• 6 Blatt weiße Gelatine
• 800 g Frischkäse (16 % Fett)
• 70 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 unbehandelte Orange
• 300 g wilde Blaubeeren (tiefgefroren oder frisch)
• 1 Päckchen Tortengusspulver rot
• 250 ml roter Johannisbeersaft
• 1 EL Zucker

• Heidelbeeren
• Salat mit Ziegenkäse und Heidelbeeren
• Auflauf mit Heidelbeeren
• Heidelbeeren-Pie
• Entenbrust in Heidelbeeren-Soße
• Tiramisu mit Heidelbeeren
• Frischkäsetorte mit Heidelbeeren
• Kuchen mit Heidelbeeren und Mandel-Mascarpone-Creme
• Krapfen mit Heidelbeeren
• Fruchtsalat mit Muskat-Chili-Vinaigrette