Blaues Träumchen: Heute zaubern wir mit Heidelbeeren!
  
Entenbrust in Heidelbeeren-Soße
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Entenbrust in Heidelbeeren-Soße


Zarte, rosa gebratene Entenbrust mit frischem Gemüse (Spargel schmeckt dazu genauso wunderbar wie kurz gebratene Zucchini oder auch ein frischer Salat) und dazu eine süß-scharfe Soße aus Heidelbeeren, lecker!

Servieren Sie dieses Gericht als Hauptgang in einem anspruchsvollen Menü, das Ihre Gäste begeistern wird!


Zutaten (2-3 Portionen):

  • 2 große Entenbrustfilets
  • 300 g Heidelbeeren
  • 50 g Zucker
  • 2 TL grobes Meersalz
  • 1 TL grob zerstoßener schwarzer Pfeffer
  • ein paar Thymianzweige

Zum Rezept



Bild: © Wild Blueberry Association of North America www.wildeblaubeeren.de


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Veröffentlicht von
am 01/08/2012
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