Herzhafte Rezepte: Die perfekte Grundlage für Karneval
  
Kartoffelsalat
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Kartoffelsalat


Kartoffelsalat gibt es in den verschiedensten Variationen: Mit Mayonnaise- oder Essig-Öl-Dressing. Mit Speck oder vegetarisch. Mit Gurken und Radieschen oder Kartoffeln pur. Probieren Sie einfach aus, welche Kreation Ihnen am besten schmeckt. Ideal für die Karnevalstage sind sie alle, denn die Kohlenhydrate sättigen lange und sind eine gute Grundlage für den Alkohol.


Für 6 Portionen brauchen Sie:

  • 1,5 kg festkochende Kartoffeln (Salatkartoffeln)
  • 300 g Speckwürfel natur
  • 3 Zwiebeln (oder weniger, je nach Geschmack)
  • Salz, Pfeffer
  • 6 EL Balsamico
  • 6 EL geschmacksneutrales Öl (Sonnenblumenöl)
  • 1 TL Senf
  • 1 l Gemüsebrühe
  • frische Kräuter nach Geschmack (Schnittlauch, Petersilie ...)
> Zum Rezept: Kartoffelsalat


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Veröffentlicht von
am 01/02/2012
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