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Hühnchen im Teigmantel

 

 - Hühnchen im Teigmantel
Das Leben besteht nicht nur aus Backhendl.

Huhn lässt sich auch - wie eine Pizza Calzone - im verschlossenen Teigmantel zubereiten: Originell, mit zahlreichen Zutaten und praktischem Nebeneffekt: Diese Zubereitungsform ist sehr sättigend.
Eine Teigtasche ist immer für eine Überraschung gut: Man weiß nicht, was drin steckt und lässt deshalb beim Zutatenraten seine Fantasie spielen.

Die wichtigsten Varianten 

Hühnchenfleisch mit Béchamelsoße ist die klassische Füllung. Wenn Sie es exotisch mögen, erstellen Sie einfach Ihre eigene Kreation: Hühnchen Hawaii (mit Schinken, Ananas und Käse) oder Hühnchen & Mango (tolles Geschmacksduo!).
Wie wäre es ansonsten mit einer orientalischen Mischung: Tajine-Hühnchen mit Aprikosen? Man muss einfach nur einfallsreich sein, um eine Teigtasche zu füllen! Damit das Rezept gut ankommt, gibt es eigentlich nur zwei Dinge zu beachten: Knochen entfernen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Gedeckter Blätterteigkuchen mit Hühnchenfüllung
Für 4 Personen:

1 fertiger Mürbeteig
1 fertiger Blätterteig
450 g Hühnerbrustfilets
150 g Schinken
200 g geriebener Hartkäse
3 Eigelb
20 cl Sahne
50 g Butter
Salz, Pfeffer

Zum Rezept




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 11/05/2010
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