Fleischlos & festlich: Ideen für ein vegetarisches Weihnachtsmenü
  
Hauptspeise: Zucchiniloni mit Kürbis-Oliven-Füllung und Basilikum-Öl
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Hauptspeise: Zucchiniloni mit Kürbis-Oliven-Füllung und Basilikum-Öl


Zutaten (für 2 Personen):

  • 580 g Hokkaido-Kürbis
  • 6 EL Olivenöl
  • jodiertes Meersalz
  • 1 Zwiebel
  • 8 schwarze Oliven mit Stein
  • ½ Chilischote
  • 1 TL gehackte Petersilie
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Zucchini
  • 40 g Basilikum
  • 1 EL Zitronensaft
  • 10 g Pistazien

> Zum Rezept


Bild & Rezept aus: Attila Hildmann 'Vegan For Fit'


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Veröffentlicht von
am 20/12/2013
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