Schlemmen auf indisch
Bollywood-Küche: Indisch, würzig, gut!
Überblick in Bildern

Kokosnussmilch, Kokosnussraspeln, Kokosnussaroma

 
Kokosnussmilch, Kokosnussraspeln, Kokosnussaroma

Eine frische Kokosnuss, schneeweiße Kokosflocken oder cremige Kokosmilch sind einfach ein Genuss! Außerdem erinnert die Baumfrucht sofort an Kokospalmen, Sonne, Strand und Meer! In der indischen Küche gehört die süße Zutat zum festen Repertoire.

Frisches Kokosfleisch verleiht den Rezepten einen knackigen Geschmack und eine süßliche Note. Die Kokosmilch schmeckt lieblich-mild und macht Soßen und Getränke herrlich cremig.

Hätten Sie’s gewusst?
Kokosmilch ist nicht etwa die Flüssigkeit
in der Kokosnuss, denn die Schale enthält "nur" Kokoswasser. Die Milch wird künstlich produziert, indem frisches Kokosfleisch im Wasser zerdrückt wird.

Sie können die Milch also auch selbst herstellen, indem Sie geraspeltes Kokosfleisch im Wasser kochen. Passieren Sie dann alles durch ein feines Sieb (oder ein Geschirrtuch)... und Ihre hausgemachte Kokosmilch ist fertig!

Der Bonus für Ihr Bollywood-Menü:
Wenn Sie Kokosmilch in der Dose benutzen sollten Sie ein Produkt mit einem möglichst hohen Kokosanteil nehmen (Lesen Sie sich das Etikett gut durch, denn viele Erzeugnisse werden mit Wasser gestreckt...). Wir empfehlen Ihnen außerdem, immer eine Packung Kokosmilch-Pulver im Vorratsschrank aufzubewahren (vor allem wenn Sie gerne exotisch kochen). Das ist die Rettung wenn Sie keine frische Kokosmilch zur Hand haben!

Wo steckt die Kokosnuss?
Zum Beispiel in der würzigen Bohnen-Pfanne oder im sinnlichen Rosen-Pudding. Entdecken Sie die paradiesischen Kokosnuss-Rezepte auf goFeminin!




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 12/10/2008
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