La Dolce Vita: Diese Leckereien holen den Sommer nach Hause!
  
Kartoffel-Focaccia aus Apulien
In diesem Artikel

Kartoffel-Focaccia aus Apulien


Für eine Kartoffel-Focaccia aus Apulien brauchen Sie:

  • 500 g Mehl
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • Wasser
So geht's:
Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 30 Minuten gar kochen. Pellen und stampfen. Trockenhefe im warmen Wasser mit einem 1/2 TL Zucker auflösen, zehn Minuten ruhen lassen. In einer Küchenmaschine Mehl und die lauwarme Kartoffelmasse zu einem Teig verarbeiten, die Hefe hinzufügen. Salz, Öl und soviel lauwarmes Wasser hinzufügen, bis ein weicher, elastischer Teig entsteht. Die Maschine 7-8 Minuten weiterlaufen lassen, den Teig zu einer Kugel formen und in eine mit Öl ausgestrichene Schüssel legen. An einem warmen Ort mindestens zwei Stunden ruhen lassen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig in eine geölte Backform geben (ca. 25 cm Durchmesser), ca. 30 Minuten backen. Lauwarm mit Käse oder Aufschnitt servieren.


Bild & Rezept: © Sandra Salerno
www.untoccodizenzero.it


Video: Geniale Idee mit Pizza-Teig: Probiert unser Camembert-Nest aus dem Ofen!

  • Geniale Idee mit Pizza-Teig: Probiert unser Camembert-Nest aus dem Ofen!
  • Schnell gemacht: Tannenbaum aus Blätterteig mit Käsefüllung
  • Mit Biss: Der gruselige Halloween-Snack aus nur 3 Zutaten!

Veröffentlicht von
am 20/05/2013
Die Lesernote:2/5 
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis La Dolce Vita: Italienische Rezepte
Was gibt’s Neues? 25/04/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Ravioli selber machen? Mit diesen 4 leckeren Rezepten ist das gar kein Problem!
Lecker, leicht & fix gemacht: Diese kreativen Spargelrezepte musst du probieren
Jetzt wird's magisch: So einfach zaubert ihr euch bunte Einhorn-Pasta
Mach den Test: Welcher Sommerdrink passt zu deiner Persönlichkeit?
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Rezept für Schokomuffins mit flüssigem Kern aus weißer Schokolade
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil