Italienische Rezepte zum Genießen

 
Italienisches Lebensgefühl dank echt italienischer Rezepte
Italienisches Lebensgefühl dank echt italienischer Rezepte

Wer könnte die kulinarischen Highlights der italienischen Küche besser vermitteln als eine Italienerin? Maria Luisa Scolastra ist Köchin aus Leidenschaft. Sie kocht italienische Rezepte mit regionalen, saisonalen Produkten und beglückt damit die Gäste in ihrem Restaurant in Foligno.

Italienische Rezepte heißt für sie viel Gemüse, feine Hülsenfrüchte, aber auch Fleisch und Fisch. Gerne nach alten umbrischen Kreationen ihrer Vorfahren. Denn die Familie bekocht schon seit drei Generationen die Menschen in Foligno.

Pasta, Pizza und Tiramisu? Italienische Rezepte sind viel mehr. Viel feiner, kreativer und raffinierter. Wie beispielsweise Maria Luisas Möhrensuppe mit würzigem Rohschinken. Dazu serviert die Köchin gebratene Zucchiniblüten und mit Pimpinelle verfeinerte Ricotta-Nocken. Ein wahrer Hochgenuss echt italienischer Kochkunst!

> zum Rezept: Möhrensuppe mit Zucchiniblüten und Ricotta-Nocken

> weitere original italienische Rezepte


Rezept: Kochbuch "Maria Luisa kann nicht anders", Becker Joest Volk Verlag
Bild: © Justyna Krzyzanowska



db  

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Veröffentlicht von
am 11/06/2012
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