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Deftige Rezepte mit Joghurt

 
Deftige Rezepte mit Joghurt

Zubereitung: 20 Min.
Kochzeit: 20 Min.

Zutaten für 4 Personen:
500 g griechischer Joghurt (aus Schafsmilch)
2 rote Paprika
2 grüne Paprika
30 g Feta
2 Knoblauchzehen
30 g Pinienkerne
1 TL Paprikagewürz
5-6 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Paprika im Backofen ca. 20 Min. auf dem Rost grillen und zwischen- durch wenden. In einen Plastikbeutel einschließen und kalt werden lassen.

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Den Fetakäse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Schafsjoghurt vermischen. Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikagewürz hinzufügen.

Die Paprika schälen, entkernen, in Würfel schneiden und zu der Joghurt-Käse-Zubereitung hinzufügen. Alles gut vermischen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Diese erfrischende Joghurt-Feta-Creme empfielt sich als Vorspeise, als Grissini-Dip oder als Beilage zu libanesischem Brot oder Mini-Pita...




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 01/03/2010
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