Joghurt selber machen: einfach, cremig, gut!
  
Das sollten Sie bei den Zutaten beachten
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Das sollten Sie bei den Zutaten beachten


Die Milch
Welche Art von Milch Sie verwenden möchten, bleibt Ihnen überlassen: Neben Kuhmilch können Sie genauso gut Ziegen- oder Sojamilch verwenden. Auch beim Fettgehalt der Milch können Sie ganz nach persönlichem Geschmack entscheiden; je fetter die Milch, desto cremiger wird der Joghurt. Wenn Sie einen Trinkjoghurt machen wollen, sollten Sie sich für fettreduzierte Milch entscheiden.

Das Milchpulver
Wenn Sie als Grundlage vollfette Milch benutzen, reichen vier Esslöffel Milchpulver (bei halbfetter Milch die doppelte Menge verwenden). Achtung: Wenn Sie weniger Milchpulver benutzen, erhalten Sie einen Trinkjoghurt.

Der Joghurt
Klingt zunächst seltsam, ist es aber nicht: Um Joghurt selber zu machen, brauchen Sie Joghurt. Beim ersten Mal müssen Sie also einen industriell gefertigten Joghurt nehmen, beim zweiten Mal können Sie schon auf den eigenproduzierten zurückgreifen!
 


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Veröffentlicht von
am 16/09/2012
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