Kaffee mal anders: 9 köstliche Kaffee-Rezepte zum Genießen
  
Kaffee-Rezepte: Kaffee-Soufflé
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Kaffee-Rezepte: Kaffee-Soufflé


Luftig locker mit feiner Kaffeenote: Dieses Soufflé ist eins der ausgefalleneren Kaffee-Rezepte. Hier ein paar Tipps, damit Ihnen das Soufflé perfekt gelingt. Lassen Sie die Milch etwas abkühlen, bevor Sie das Eigelb unterrühren, sonst gerinnt das Ei. Schlagen Sie das Eiweiß richtig steif und heben Sie es am Schluss vorsichtig unter die Teigmasse. Last but not least: Lassen Sie die Ofentür während des Backens geschlossen.


Für 4 Portionen brauchen Sie:

  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 1/4 Liter Milch
  • 100 g Streuzucker
  • 3 Eier
  • 2 TL Kaffee-Extrakt

Zum Rezept


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Veröffentlicht von
am 15/12/2012
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