Kaffee mal anders: 9 köstliche Kaffee-Rezepte zum Genießen
  
Kaffee-Rezepte: Mokka-Eclairs
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Kaffee-Rezepte: Mokka-Eclairs


Auch lecker: Mischen Sie doch mal etwas Kakaopulver unter den Brandteig, so wird aus dem normalen Eclair ruckzuck ein Schoko-Küchlein.

Für 15 Stück brauchen Sie:

Brandteig:

  • 150 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 5 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 1/4 Liter Wasser
Creme-Füllung:

  • 1/2 Liter Milch
  • 150 g Zucker
  • 5 Eigelb
  • 50 g Mehl
  • ½ Vanilleschote
  • 1 EL Kaffee-Extrakt
Kuvertüre:

  • 250 g Fondantschokolade
  • 1 EL Kaffee-Extrakt

Zum Rezept 


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Veröffentlicht von
am 15/12/2012
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