Heute bleibt die Küche kalt

Kalte Küche für Eilige

 
Kalte Küche: Bunter Salat
In diesem Artikel
Kalte Küche: Bunter Salat aus Bohnen, Radieschen, Orangen & mehr

Heute bleibt der Herd kalt - und was gibt es dann zu essen?

Kalte Küche, knackig-bunte Zutaten und feine Aromen. Verwenden Sie dafür schönes, frisches Obst und Gemüse vom Markt - das Dressing aus kräftigen Kräutern bringt den tollen Geschmack erst so richtig zur Geltung.


So wie dieser ungewöhnliche Bohnensalat mit Radieschen und Orangen!

Zutaten für 8 Personen:
- 500 g enthülste dicke Bohnen (junge Saubohnen)
- 2 Gurken
- 2 Bund Radieschen
- 2 Orangen
- 2 hart gekochte Eigelb
- 100 ml Öl
- 2 Zitronen
- 2 kleine Zwiebeln
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- Grobes Salz, Salz & Pfeffer

Zum Rezept
 

Noch mehr kalte Küche mit Frucht-Kick:
Fenchel-Mango-Salat mit Curry-Dressing


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von LC/RD  
Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 10/08/2010
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