Karfreitag: Leckere Fisch-Rezepte für die Osterzeit
  
Apfel-Sauerkraut-Lachs-Törtchen
In diesem Artikel

Apfel-Sauerkraut-Lachs-Törtchen


Für Hochstapler: Ein selbstgebautes Salat-Türmchen mit Sauerkraut. Für Überraschungen sorgt das farb- und geschmacksintensive Rote-Beete-Dressing.


Zutaten für 4 Personen:  
  • 400 g rohes Sauerkraut
  • 150 g geräucherter Fisch (Lachs, Hering oder Forelle)
  • 4 säuerliche Äpfel (Granny Smith)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 4 EL Crème Fraîche
  • 1 TL Sahnemerrettich
  • Messerspitze Curry
  • 1 kleine gekochte Rote-Beete-Knolle
  • 50 ml süße Sahne
  • Salz, Pfeffer
Den geräucherten Fisch in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch fein schneiden, mit Crème Fraîche, Merrettich, Salz, Pfeffer, Curry und Sauerkraut vermischen. Äpfel waschen, mit Haut in Scheiben schneiden und die Kerne herausschneiden. Einen Löffel Sauerkrautsalat auf eine Apfelscheibe geben, ein paar Fischstücke darauf legen und mit einer Apfelscheibe bedecken. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Für das Dressing die Rote-Beete mit der süßen Sahne im Mixer pürieren. Mit 2 EL Wasser strecken und abschmecken. Das Törtchen mit Curry bestreuen und einen Löffel Rote-Beete-Dressing darüber geben!


Bild & Rezept: © IFCC


Video: Mit Biss: Der gruselige Halloween-Snack aus nur 3 Zutaten!

  • Mit Biss: Der gruselige Halloween-Snack aus nur 3 Zutaten!
  • Schneller Snack für Käseliebhaber: Ofen-Camembert mit Honig und Früchten
  • Mediterrane Rezeptidee: Hot Dog mit Hackbällchen und Bulgur!

Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 04/01/2012
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis Rezepte mit Fisch: Karfreitag Rezepte
Was gibt’s Neues? 30/03/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
OMG! Dieses Trend-Eis ist unfassbar cool (und sooo lecker!)
Blitzschneller Genuss aus dem Thermomix: Die 3 leckersten Osterrezepte für deine Feiertage
BOX STORIES by gofeminin: Entdecke jetzt unsere brandneue Lifestyle-Box!
Moderne Osterdeko selber machen: Die schönsten DIY-Ideen für dein Zuhause
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Natürlich schön gepflegt: DIY-Lippenbalsam mit Jojobaöl selber machen
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil