Kartoffelpuffer, Bratling & Co.: Leckere Rezeptideen
  
Gemüse-Kartoffelpuffer
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Gemüse-Kartoffelpuffer


Kartoffelpuffer sind ein tolles Gericht, wenn Sie viele kleine Reste vom Vortag haben. Reiben Sie die übrigen Kartoffeln einfach zusammen mit den Gemüseresten und schon haben Sie köstliche Gemüse-Kartoffelpuffer! Sie schmecken gut mit Möhren, Zucchini, Kohlrabi, Paprika ... Servieren Sie dazu zum Beispiel einen Kräuterquark als Dip, schon haben Sie ein schnelles und leckeres Mittagessen!

Für 8 Portionen brauchen Sie:

  • 750 g Kartoffeln
  • 750 g Herbstrüben (weiße Rüben) oder Kohlrabi
  • 150 g Butter
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • Muskatnuss
  • Salz, Pfeffer
> Zum Rezept: Gemüse-Kartoffelpuffer


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Veröffentlicht von
am 14/01/2013
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