Mit diesen fünf Rezepten ist immer gut Kirschen essen!
  
Crostata mit Ricotta, Pistazien und Kirschen
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Crostata mit Ricotta, Pistazien und Kirschen


Eine Crostata ist die italienische Form der Tarte, die sowohl süß als auch herzhaft gefüllt sein kann. Dieses Rezept ist mit saftigen Kirschen und einer göttlichen Creme aus Ricotta und Zimt gefüllt. Genau das richtige für den Kaffeeklatsch mit Freundinnen!

Für die Kirsch-Crostata brauchen Sie:

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eigelb
  • 2-3 EL Wasser
Für die Füllung:
  • 270 g Ricotta
  • 250 g Kirschen
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 50 Gramm Pistazien-Mehl

Zum Rezept


Bild: © Sarah Brunella, www.fragolelimone.com


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Veröffentlicht von
am 24/06/2011
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