Das Obst-Duell: Rote Früchte gegen gelbe Früchte
  
Himbeeren: Himbeer-Kaltschale mit Tiefkühlfrüchten
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Himbeeren: Himbeer-Kaltschale mit Tiefkühlfrüchten


Himbeer-Kaltschale mit Basilikum

Die Himbeere setzt sofort zum Gegenschlag an!

Denn tiefgefrorene Himbeeren haben einen entscheidenden Vorteil: Sie lassen sich sofort zu einem eisigen Drink mixen und liegen damit voll im Gazpacho-Trend!

Mmm, ist das gut... davon würden Sie gerne noch etwas mehr naschen, oder?

Zutaten für 6 Personen:
1 kg tiefgefrorene zerstoßene Himbeeren
500 g tiefgefrorene Tomatenwürfel
2 EL tiefgefrorener Basilikum
250 g tiefgefrorene Himbeeren im Ganzen
200 g Akazienhonig (natürlich nicht tiefgefroren)
Akkazienhonig in einer Pfanne schmelzen und die zerstoßenen Himbeeren darin aufkochen. Tomatenwürfel hinzufügen. Vermischen und 5 Min gemeinsam erhitzen. Mixen und durchsieben. Basilikum und ganze Himbeeren hinzufügen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.


© Mickael Roulier / Picard


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 12/08/2009
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