Was die Zucchini alles kann…
  
Aperitifhäppchen mit original französischer Bonne Maman Konfitüre
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Aperitifhäppchen mit original französischer Bonne Maman Konfitüre


Dass süße und salzige Zutaten auch beim Aperitif gut zusammenpassen, überrascht uns eigentlich nicht. Aber ein Tapas-Häppchen mit Marmelade zu kombinieren, darauf muss man erst einmal kommen!

Die Idee stammt von dem jungen Pariser Sternekoch Gilles Choukroun, der für die traditionelle französische Marmeladenmarke Bonne Maman neue Rezepte kreiert.

Wir finden: Eine mehr als originelle Notlösung, wenn spontaner Besuch vor der Tür steht und nur noch eine Zucchini und ein Glas Marmelade im Kühlschrank ist.

Zutaten für 4 Personen
2 EL Bonne Maman Kirsch-Konfitüre
4 EL Bonne Maman Zwetschgen-Konfitüre
8 getrocknete Tomaten
2 Zucchini
1 Gurke
5 cl Olivenöl
Feines Meeressalz ("Fleur de sel")
Pfeffer aus der Mühle
4 Blätter Basilikum
1/2 Zitronensaft
Zum Rezept

© Bonne
Maman  (Kennen Sie bestimmt: Das sind die Gläser mit dem rot-weiß karierten Deckel.) / F. Mantovani / Rezept: Gilles Choukroun


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 22/07/2009
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