Was die Zucchini alles kann…
  
Zucchini-Rohkost mit Olivenöl und frischer Minze
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Zucchini-Rohkost mit Olivenöl und frischer Minze


Bei Oma gab es früher immer geriebene Karotten. Auch andere Gemüsesorten sind geraspelt ein schnelles und günstiges Salatvergnügen.

Mit selbst angebauten oder unbehandelten Zucchini schmeckt es noch einen Tick besser. Richtig erfrischend wird der Salat, wenn Sie die Zucchini mit der abgeriebenen Schale einer
(Bio-) Zitrone vermischen.

Zutaten für 4 Personen
2 Zucchini
1 Zitrone
Olivenöl
frische Minze oder Basilikum
Salz und Pfeffer

Zum Rezept

Feine Rohkostsalate:
Geriebene Karotten mit Sesam
• Krautsalat aus England: Coleslaw
Gurkenwürfel mit Estragonsoße


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 22/07/2009
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