Gesund & würzig: Jetzt beginnt die Kräutersaison!
  
Erfrischender Petersiliensalat auf Taboulé Art
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Erfrischender Petersiliensalat auf Taboulé Art


Bei fast jedem Grillfest wird ein Tzaziki als erfrischende Fleischbeilage aufgetischt. Noch sommerlicher wird es mit einem typisch libanesischen Taboulé-Salat, der hauptsächlich mit Petersilie und Minze zubereitet wird. Alle Zutaten fein hacken, vermischen und fertig! Profis verwenden dazu eine Kräuterwiege, aber das gute alte Küchenmesser tut es natürlich auch!

Zutaten für 8 Personen
8 große, feste Tomaten
2 Bund Frühlingszwiebeln
4 Bund flache Petersilie
2 Bund frische Minze
2 kleine Handvoll Bulgur
2 Zitronen
6 EL Olivenöl
Salz

Zum Rezept

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 17/06/2009
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