Gesund & würzig: Jetzt beginnt die Kräutersaison!
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Lamm und Kräuterbutter: eine äußerst appetitliche Angelegenheit
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Lamm und Kräuterbutter: eine äußerst appetitliche Angelegenheit


Räumen Sie den Gartenkräutern mehr Entfaltungsspielraum ein, indem Sie bei diesem Rezept statt Senf nur halbgesalzene Butter verwenden. Das Fleisch wird himmlisch zart und verbreitet einen herrlichen Duft, bei dem jedem sofort das Wasser im Munde zusammenläuft!

Zutaten für 4 Personen
2 Schalotten
4 Knoblauchzehen
1 Bund flache Petersilie
1 Bund Kerbel
2 Stängel Estragon
4 EL Thymian-Senf
1 Lammkarree mit 16 Kotelett-Stücken
1 Schuss Olivenöl

Zum Rezept

Foto: C. Debruille

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 17/06/2009
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