Von krummen Bananen & Co.: Küchenwissen für Angeber
  
Eier und Silberlöffel

Eier und Silberlöffel


Gut, die meisten von uns holen ihr Silberbesteck, sofern vorhanden, vermutlich nicht zum Eier essen raus. Das ist auch gut so, denn das Silber verträgt sich überhaupt nicht mit dem Ei. Schwefelhaltige Eiweißstoffe im Ei reagieren mit dem Silber und verfärben den Löffel schwarz. Als wär das noch nicht genug schmeckt auch das Ei nicht mehr lecker, sondern bekommt einen metallenen Nachgeschmack. Pfui.

Besser statt Silberlöffel: der gemeine Eierlöffel aus Plastik oder ein normaler Edelstahllöffel.


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Veröffentlicht von
am 15/06/2013
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