Von krummen Bananen & Co.: Küchenwissen für Angeber
  
Alkohol im Apfelsaft

Alkohol im Apfelsaft


Bier enthält Alkohol, Wein und Wodka sowieso. Wie passt Apfelsaft da rein? Tatsächlich enthält auch Apfelsaft kleine Mengen Alkohol. Die entstehen bei der Gärung vom Fruchtzucker. Das ist ein ganz natürlicher Prozess und für niemanden schädlich. Der Alkoholgehalt von Apfelsaft darf laut Lebensmittelgesetz bei maximal 3 Gramm pro Liter liegen. Der halbe Liter Bier hat etwa 20 Gramm Alkohol - deutlich mehr.

Gut zu wissen: Auch alle anderen Säfte haben einen harmlosen, geringen Alkoholgehalt.



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Veröffentlicht von
am 15/06/2013
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