Kürbis­suppe & Co.: Herzhafte Suppen­rezepte für jeden Tag
  
Frankfurter Linsensuppe
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Frankfurter Linsensuppe


Linsensuppe ist ein typisches Samstag-Mittag-Essen. Denn sie lässt sich sehr gut vorbereiten und muss dann nur noch warm gemacht werden. Neben dem Klassiker mit jeder Menge Speck gibt es mittlerweile auch viele Varianten. Zum Beispiel asiatisch angehaucht mit frischem Koriander, Ingwer und roten Linsen.

Für 4 Portionen brauchen Sie:

  • 300 g Linsen
  • 1 Bund Suppengrün
  • 200 g Speckschwarte und Schinkenreste
  • 150 g durchwachsenen Speck
  • 4 rote Rindswürste
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zweige Bohnenkraut
  • 1 EL Öl
  • Salz, Pfeffer
  • Weißweinessig
  • weißen Pfeffer

> Zum Rezept: Linsensuppe


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Veröffentlicht von
am 11/11/2011
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