Kürbis­suppe & Co.: Herzhafte Suppen­rezepte für jeden Tag
  
Gulaschsuppe
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Gulaschsuppe


Richtig schön deftig und lecker schmeckt diese Suppe zusammen mit frischem Baguette oder Bauernbrot. Gulaschsuppe ist das Lieblingsgericht vieler Fleischfans und ein gern serviertes Partygericht. Bereiten Sie sie direkt in doppelter Menge zu und frieren Sie die Reste dann ein. Nochmal aufgewärmt schmeckt Gulaschsuppe nämlich fast noch besser als frisch.

Für 4 Portionen brauchen Sie:

  • 500 g Gulasch
  • 3 EL Öl
  • 4 EL Tomatenmark
  • 1,5 l Fleischbrühe
  • 1 EL Chilisauce
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 1 EL Perlzwiebeln
  • 1 mittelgroße Dose Champignons in Scheiben
  • 300 g kernlose Weintrauben
  • 2 gestr. EL Mehl
  • 6 EL Sahne
  • 1 Schnapsglas Cognac
  • 1/2 Wasserglas Portwein oder Rotwein
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1 gestr. TL Rosenpaprika

> Zum Rezept: Gulaschsuppe


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Veröffentlicht von
am 11/11/2011
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