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Eine kulinarische Reise um die Welt
  
Indische Desserts: Möhrenkuchen mit Pistazien
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Indische Desserts: Möhrenkuchen mit Pistazien


Bleiben wir kurz in Indien, um das Geheimnis des legendären indischen Möhrenkuchens zu lüften. Dieses Rezept wird mit dem Heilgewürz Kardamom verfeinert, das uns irgendwie an Lebkuchen erinnert.

Noch besser schmeckt's mit diesem Trick:
Pistazien und Mandeln erzeugen einen Knusper-Effekt, der schon so manchen Geschmacksnerv aus der Bahn geworfen hat.

Möhrenkuchen mit Pistazien:
- 500 g Möhren
- 12 cl Milch
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 1/2 EL gemahlener Kardamom
- Geröstete und ungesalzene Pistazien (klein gehackt)
- Geröstete Mandelblättchen

Zum Rezept


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 06/10/2010
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