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Süße Dessert-Träume ohne Reue
  
Pfirsich-Pistazien-Crumble
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Pfirsich-Pistazien-Crumble


Crumbles schmecken am besten, wenn sie lauwarm und knusprig sind. Sind Sie schon einmal auf die Idee gekommen, Ihre Frühstücks-Cornflakes als Streusel für einen Fruchtauflauf zu verwenden?

Für einen Crumble (1 Person) brauchen Sie:
  • 1 gelber Pfirsich
  • 45 g Cornflakes
  • 15 g Light Butter oder 25 g Extra-Light Butter
  • 1 TL ungesalzene Pistazien
Und so geht's:
Ofen auf 180°C vorheizen. Pfirsich schälen, entkernen und in dicke Streifen schneiden. Den Boden einer Form damit auslegen. Pistazien zerkleinern und über den Pfirsichstreifen verstreuen. Die Cornflakes in einer Schüssel zerstoßen, weiche Butter hinzufügen und mit den Fingern verkneten. 10 Min. backen und lauwarm servieren.

Tipp: Butter und Mehl lassen sich prima durch zerbröselte Diätplätzchen ersetzen. Garen Sie dann die Früchte ein paar Minuten in einem Wok und vermischen Sie den ausgetretenen Fruchtsaft mit den zerkleinerten Light Plätzchen. Streuen Sie die Plätzchenstreusel über die Früchte, dann backen.


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Veröffentlicht von
am 03/01/2011
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