Leichte Küche: 10 erfrischende Light-Rezepte
  
Blumenkohl al dente kochen: Dampfgegartes Gemüse mit Feldsalat
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Blumenkohl al dente kochen: Dampfgegartes Gemüse mit Feldsalat


Gemüse ist gesund. Soweit schön und gut. Sie sollten es nur nicht in triefendem Olivenöl anbraten.

Wie sonst? Garen Sie das Gemüse mit Dampf und beträufeln Sie es anschließend nur mit einem leichten Dressing. Nicht zu lange kochen, denn mit etwas Biss schmeckt Gemüse einfach besser: Sie entdecken den ursprünglichen Geschmack, müssen länger kauen - und erreichen somit einen langfristigen Sättigungseffekt.

Für 4 Personen

Zutaten
1 kleiner Blumenkohl
1 Packung Feldsalat
1 Sellerieherz
1 Naturjoghurt
1 Zitrone
2 TL milder Senf
Salz, Pfeffer

Zum Rezept

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 24/04/2009
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