Locker in Form bleiben: 5 leichte Rezepte für jeden Tag
 Foto 6/6 
Hähnchensalat mit Mango-Dressing
In diesem Artikel

Hähnchensalat mit Mango-Dressing


Zutaten (für 2 Portionen):

  • 3 Hähnchenbrustfilets
  • 180 g Karotten
  • 200 g Saubohnen
  • 1 Mango
  • 1 kleine Schalotte
  • 1 EL frischer Koriander
  • 1 EL Cidre-Essig (ersatzweise: Apfel-Essig)
  • Salz, Pfeffer
1. Die Hähnchenbrustfilets 20 Minuten dampfgaren. Karotten schälen und klein schneiden. Saubohnen und Karottenstücke 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen und abgießen.
2. Schalotte schälen. Mango schälen und die Hälfte in Stücke schneiden. Das restliche Mangofleisch in einen Mixer geben und mit dem Essig, 2 EL Wasser, Koriander und der Schalotte zu einem würzigen Dressing pürieren.
3. Hähnchenfleisch in Würfel schneiden.
4. Etwas Mangodressing in 2 Gläser geben, abwechselnd eine Schicht Gemüse und Fleisch hinein geben und in den Kühlschrank stellen. Die Zutaten erst kurz vor dem Servieren vermengen. Man kann den Salat natürlich auch gleich wenden.


Foto & Rezept: © R. Vidaling, Tana Verlag



Video: Schluss mit Essig & Öl! 5 kreative Salat-Dressings für jeden Geschmack

  • Schluss mit Essig & Öl! 5 kreative Salat-Dressings für jeden Geschmack
  • Perfekt für die Sommer-Party: Spritziger Punsch mit Brombeere und Tequila!
  • Schneller Snack für Käseliebhaber: Ofen-Camembert mit Honig und Früchten

Veröffentlicht von
am 05/01/2014
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis 5 leichte Rezepte für jeden Tag

Was gibt’s Neues? 28/04/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
No-Gos beim Flur einrichten: Diese 6 Fehler solltest du unbedingt vermeiden!
Ravioli selber machen? Mit diesen 4 leckeren Rezepten ist das gar kein Problem!
Lecker, leicht & fix gemacht: Diese kreativen Spargelrezepte musst du probieren
Jetzt wird's magisch: So einfach zaubert ihr euch bunte Einhorn-Pasta
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Rezept für Schokomuffins mit flüssigem Kern aus weißer Schokolade
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil