Rezepte: Sommer, Sonne und Melone
  
Eichblattsalat mit Melone
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Eichblattsalat mit Melone


Eichenblattsalat hat einen leicht säuerlichen Geschmack, der durch die Melone wunderbar neutralisiert wird. Das orange-grüne Farbspiel wird durch die weißen Käse-Tupfer prima ergänzt.

Wenn Sie die Aromen verstärken möchten, können Sie für dieses Rezept auch in Kräuteröl eingelegte Fetawürfel verwenden.
Für 4 Personen:
1 Kopf Eichenblattsalat (ist auch häufig als Salatmischung erhältlich)
1 Melone
200 g Feta
4 Scheiben roher Schinken
4 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
1 TL Thymian
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 EL Wasser


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 05/08/2009
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