Sommerlich fruchtig: 12 Melonen-Rezepte
  
Melonen-Gurken-Salat mit Minze
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Melonen-Gurken-Salat mit Minze


Ein auf den ersten Blick ganz simpler Salat, der durch die frische Minze aber den besonderen Pfiff bekommt. Lässt sich toll vorbereiten und kommt auch bei Gästen gut an.

Für 4 Portionen braucht ihr:

  • 2 Gurken
  • 1 große Melone (z. B. Galia-Melone)
  • Salz und Pfeffer
  • Minzblätter
Gurken schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Dann in Stifte schneiden.

Melone halbieren, Kerne und Schale entfernen und ebenfalls in Stifte schneiden. Mit den Gurkenstiften vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Minzblätter waschen, hacken und über den Salat streuen. Gut gekühlt mindestens eine Stunde ziehen lassen.


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Veröffentlicht von
am 24/06/2013
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