Sommerlich fruchtig: 12 Melonen-Rezepte
  
Melonen-Spieße mit Käse-Dip
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Melonen-Spieße mit Käse-Dip


Melone und Schinken ist eine Kombination, die einfach immer schmeckt!

Für 4 Portionen braucht ihr:
  • Olivenöl
  • 3 Scheiben Frühstücksbacon
  • 150 g Frischkäse (z. B. Ziegenfrischkäse)
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Cantaloupe-Melone
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann den Frühstücksbacon darin von beiden Seiten knusprig braten. Etwas abkühlen lassen und dann zusammen mit dem Frischkäse in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melone halbieren und Kerne sowie Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in längliche, schmale Stifte schneiden. Die Stifte auf lange Holzspießchen stecken. Zusammen mit dem Käse-Dip servieren.

© Melon Philibon / Yves Bagros

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Veröffentlicht von
am 24/06/2013
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