Sommerlich fruchtig: 12 Melonen-Rezepte
  
Ravioli-Rucola-Salat mit Melone
In diesem Artikel

Ravioli-Rucola-Salat mit Melone


Nudelsalat mal anders! Der Salat lässt sich gut vorbereiten und ist der perfekte Sommersnack für die Mittagspause im Büro.

Für 4 Portionen braucht ihr:

300 g Rucola
400 g Ravioli
250 g Kirschtomaten
4 Scheiben rohen Schinken
1 große oder 2 kleine, reife Melonen
50 g Pinienkerne
3 EL Olivenöl
Balsamicoessig
Salz und Pfeffer
1 Zweig Basilikum

Ravioli nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und auskühlen lassen. Pinienkerne rösten. Für das Dressing Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Nach Belieben Balsamico zufügen. Zum Schluss Basilikum fein hacken und unterheben. Rucola waschen und trocken schleudern. Kirschtomaten waschen und halbieren. Melone halbieren, Kerne sowie Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Schinken in dünne Streifen schneiden. Alles in die Salatschüssel geben und vorsichtig verrühren. Die Ravioli unterheben. Mit den Pinienkernen bestreut servieren.

Weitere Ravioli-Rezeptideen auf gofeminin.de:


Video: Quinoa - unser unangefochtenes Superfood schmeckt selbst mit wenigen Zutaten als Salat richtig gut!

  • Quinoa - unser unangefochtenes Superfood schmeckt selbst mit wenigen Zutaten als Salat richtig gut!
  • Schlicht, lecker und schnell gemacht: Hähnchenbrust auf Salat!
  • Schluss mit Essig & Öl! 5 kreative Salat-Dressings für jeden Geschmack

Veröffentlicht von
am 24/06/2013
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis Melonen: 12 Rezepte
Was gibt’s Neues? 02/12/2016
News Living
Praktische Tipps
Video
Food-Trends 2017: Nach diesen Köstlichkeiten sind bald ALLE verrückt!
Nichts wie hin! Die 8 außergewöhnlichsten Weihnachtsmärkte der Welt
Wie überlebe ich einen Flugzeugabsturz? DAS ist der sicherste Platz im Flieger
Muss ich haben! Die 12 genialsten Geschenkideen für ECHTE Katzen-Fans
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Himmlische Kokos-Happen: Von diesen Kokos Bites kriegen wir nicht genug!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil