So leicht schmeckt der Sommer
Creme & Mousse: Verführerische Rezepte
  
Broccoli-Mousse mit Krebsfleisch
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Broccoli-Mousse mit Krebsfleisch


Sommer ist Salatzeit - da könnte das Gemüse schon fast grün vor Eifersucht werden. Sorgen Sie für Abwechslung und würzen Sie den Broccoli ausnahmsweise mit südlichen Aromen (Estragon, Pinienkerne & Tomaten)!


Zutaten für 6 Personen:
- 200 g Surimi (Krebsfleisch)
- 500 g Broccoli
- 500 g Tomaten
- 1 Bund Kerbel
- 1/2 Bund Estragon
- 4 große Blätter Gelatine
- 5 EL Olivenöl
- 200 ml süße Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer

Zum Rezept

Vorspeisen-Mousse:
- Karotten-Käse-Mousse
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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 06/05/2011
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