So leicht schmeckt der Sommer
Creme & Mousse: Verführerische Rezepte
  
Pistazienkekse mit Beerenmousse
In diesem Artikel

Pistazienkekse mit Beerenmousse


Ein Sommertiramisu ohne Mascarpone und mit viel Frucht.

Das letzte Geheimnis steckt auch hier wieder im Farbspiel Rot-Grün-Weiß!

Zutaten für 6 Personen:
Für die Pistazienkekse:
- 250 g gemahlene Pistazien
- 50 g gemahlene Mandeln
- 4 Eiweiß
- 100 g Puderzucker
- 1 Butterflocken

Für die Beerenmousse
- 330 ml eiskalte süße Vollrahm-Sahne
- 300 g Beeren (Himbeeren, Erdbeeren...)
- 100 g Puderzucker
- 50 g Zucker
- 200 g entsteinte Sauerkirschen

Zum Rezept


Foto und Rezept: Elle & Vire/Patricia Kettenhofen


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 06/05/2011
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