Nativ, raffiniert oder extra?

Olivenöl

 
Olivenöl
Olivenöl

In Mittelmeerländern wie Spanien oder Griechenland ist Olivenöl seit jeher Tradition. Das grüngelbe Pflanzenöl ist dort fester Bestandteil der täglichen Ernährung, die aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften sogar einen eigenen Namen bekommen hat: die Mittelmeerdiät (auch Kreta-Diät oder Mallorca-Diät).

Auch in Deutschland sind wir auf den Geschmack gekommen: Weil wir abnehmen oder uns gesund ernähren wollen... oder auch einfach nur, weil Olivenöl gut schmeckt! Doch selbst wenn sich das Olivenöl großer Beliebtheit erfreut, wissen die meisten Menschen nur wenig über die wahren Eigenschaften dieser Ölvariante.

Was steckt in Olivenöl alles drin? Wo kommt es her? Was für Olivenölsorten gibt es? Schmecken manche Olivenöle besser als andere? Und was hat es mit Begriffen wie "nativ", "nativ extra" oder "Säuregehalt" auf sich? Hier erfahren Sie alles, was Sie über Olivenöl wissen müssen!


Quelle: Olivenöl-Förderprogramm



DG  

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Veröffentlicht von der Living-Redaktion
am 15/01/2011
Die Lesernote:2/5 
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