Nativ, raffiniert oder extra?
Olivenöl: 10 Dinge, die Sie wissen sollten
  
Olivensorten - Oliven Sorten

Olivensorten - Oliven Sorten


3. Welche Olivensorten gibt es?

Die verschiedenen Olivensorten gehen aus ihrer unterschiedlichen Anbauregion hervor. Durch die klimatischen Unterschiede und die Vielfältigkeit der organischen Bodenkompositionen haben sich zahlreiche verschiedene Olivenbaum-Sorten entwickelt: Aus der ursprünglichen Olea Sativa sind über 150 Olivenbaum-Arten entstanden. Resultat: Allein im Mittelmeerraum sind über 1000 Olivensorten bekannt. 

Der größte Olivenölproduzent der EU ist bei weitem Spanien. Hier werden über 250 verschiedene Olivenarten angebaut. Die bekanntesten sind: Arbequina, Blanqueta, Carrasqueña, Cornicabra, Empeltre, Gordal, Hojiblanca, Lechín, Manzanilla, Manzanilla cacereña, Picual, Verdial.
 
Auch Italien hat zahlreiche Olivensorten zu bieten. Allein zwischen Ligurien und Sizilien zählt man über 100 Sorten. Am bekanntesten sind: Bella di Cerignola, Coratina, Gaeta, Frantoio, Lavagnina, Leccino, Lizona, Moraiolo,Mortino, Ogliorola (Cima di Bitonto), Razzola, Taggiasca.
 
In Griechenland zählt man über 25 Olivensorten: Koroneiki, Kalamataund Mastoidis sind die bekanntesten, aber auch Amphissa, Atalanta, Konservolia, Nafplion.
 
In Portugal sind die Carrasquenha, Galega und Rendondil die am weitesten verbreiteten Sorten.

Auch in Frankreich erfreut man sich diverser Olivensorten wie Cailletier, Tanche, Nicoise, Picholine, Verdal, Grossane, Arglandeau, Germaine, Oliven à la Grecque.

In der Türkei sind vor allem die Edremit-, Gemlik- oder Marmara-Olive bekannt.


Video: Fingerfood für die Halloween-Party: Diese Paprika-Mumien sind schnell gemacht!

  • Fingerfood für die Halloween-Party: Diese Paprika-Mumien sind schnell gemacht!
  • Schoko Brioche Rezept: ein Geheimtipp aus der französischen Küche!
  • Mit Biss: Der gruselige Halloween-Snack aus nur 3 Zutaten!

Veröffentlicht von der Living-Redaktion
am 15/01/2011
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis Olivenöl

Was gibt’s Neues? 26/03/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Moderne Osterdeko selber machen: Die schönsten DIY-Ideen für dein Zuhause
Mut zur Farbe: Bunte Badezimmer sind DER Wohntrend 2017!
5 Tipps für Madrid: Ein unvergessliches Wochenende in Spaniens Hauptstadt!
Geniale Rezepte zum Osterfest: So leicht kochst du ein einfaches Ostermenü
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Himmlisch leckeres Rezept: Schoko-Cookies mit flüssigem Karamell-Kern
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil