Pfannkuchen: Klassische Rezepte & leckere Variationen
  
Würzige Vollkorn-Pfannkuchen
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Würzige Vollkorn-Pfannkuchen


Wer auf eine gesunde Ernährung achtet und allen Weißmehlprodukten abgeschworen hat, für den ist dieses Rezept genau das richtige. Viele leckere Samen und Körner machen den runden Geschmack dieses Vollkorn-Pfannkuchens aus.


Für die würzigen Vollkorn-Pfannkuchen brauchen Sie (ca. 10 Stück):

  • 2 EL Leinsamenmehl
  • 2 EL Buchweizenmehl
  • 2 EL Weizenmehl
  • 2 EL Getreideflocken (Haferflocken, Quinoa...)
  • 1 kleine Portion geriebenes Gemüse (eine kleine Karotte oder eine halbe rohe Zucchini oder eine Kartoffel)
  • 1 Ei oder 1 EL geschlagener Quark (wenn der Teig zu trocken ist)
    Küchenkräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin)
  • 1 fein gewürfelte Zwiebel
  • weitere Gewürze nach Geschmack (Curry, Paprika o.ä)
  • Salz, Pfeffer


Zum Rezept


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Veröffentlicht von
am 14/10/2012
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